Definiția cuvântului „macera”

macera — verb

1. (v.tranz.) a ține un corp solid (plante, fructe, flori etc.) vreme îndelungată într-un solvent pentru a-i dizolva părțile solubile.
2. (în gastronomie) a acoperi un aliment cu un lichid (alcool, lichior, vin, sirop) aromatizat și a-l lăsa, mai mult sau mai puțin timp, pentru a se impregna de aromă.
3. (v.refl.) a elimina particulele solubile prin menținerea îndelungată într-un solvent.