(v.intranz.) (despre aluat) a se transforma într-o masă afânată, crescută sub acțiunea unui ferment sau a unei substanțe chimice specifice introduse intenționat.
(v.intranz.) (despre alimente) a suferi un proces (natural) de fermentație, modificându-și (în bine sau în rău) gustul sau aspectul.
(v.intranz.) (despre unele materii organice) a fermenta sub acțiunea unor fermenți naturali, în condiții specifice de căldură, umezeală etc.
dospit — adjectiv
(despre aluat) care a crescut, s-a afânat sub acțiunea unui ferment sau a unei substanțe chimice introduse intenționat.
(despre alimente și despre unele materii organice) fermentat.